近年来，互联网订餐因方便、快捷，受到越来越多人的追捧，但在提供消费便利的同时，也存在着食品安全隐患。为进一步规范网络餐饮服务领域市场秩序，深化治理入网餐饮服务提供者经营场所脏乱差问题，永安市市场监管局采取“线下执法检查+线上网络抽检”的方式，对网络餐饮服务食品安全问题进行集中整治，多措并举强化外卖食品、“网红餐饮”安全监管，全力守护百姓“舌尖上的安全”。 

加强线下源头整治。以校园周边、诚上广场等人员密集的区域为重点区域，以“网红”、“无堂食”餐饮店为重点对象开展监督检查，严厉查处无证无照经营、未按规范履行食品安全管理责任等网络餐饮违法违规行为。今年以来共检查入网餐饮服务提供者1289户次，发现问题线索122条，其中检查发现77条，群众举报45条，现已落实整改。 

开展线上特殊抽检。一方面邀请部分市政协委员、消费者代表，化身“神秘买家”，在网络平台下单买样。收到外卖后，工作人员第一时间将样品封存，交由第三方检测机构检测。今年来，共抽检外卖餐饮65份，合格率100%。另一方面，邀请代表共同参与开展每月一周查网红及整治网络餐饮服务执法监督检查工作，对平台自查发现涉嫌存在问题的入网餐饮服务提供者名单进行线上线下核实排查，发现问题4条，下发监督意见书要求其限期整改，现已整改到位。 

畅通投诉举报渠道。充分利用12315、12345、e三明等消费者投诉举报平台鼓励消费者通过踊跃上报违法线索。今年以来，共计受理网络餐饮投诉举报45起，对投诉举报的内容进行核查，核查确有存在问题的，要求其立即整改并开展“回头看”工作，现已办结45起，初查率和按时办结率达100%，有效净化了入网餐饮经营环境。 

严格第三方平台监督检查。保障入驻商家食品安全，第三方平台负有不可推卸的责任。该局积极督促饿了么、美团两家外卖平台加强资质审核，规范审核流程，对无证或证照不齐的餐厅一律不得入网并公示相关证照，加强对入网商户的检查力度和频次，目前，“美团”已安排6人对711家线下餐饮食品经营商户进行检查，“饿了么” 已安排7人对687家线下餐饮食品经营商户进行检查，每个月均检查每个商户2次，共组织开展监测61户次，通报网络平台下线1家《食品经营许可证》届满未重新续办商户。 

推广使用“外卖封签”。担心外卖在配送过程中被调包、加料，永安市市场监管局联合美团、饿了么等平台在外卖餐饮单位集中经营的区域推广“食安封签”，73.4万个，涉及使用商家538家，消费者使用情况反映良好，将加大对封签投放的广度和密度，预计再投放使用10万张，保障外卖从后厨配送到消费者手中全过程的食品安全。 

（永安市市场监督管理局黎贺娣 供稿）